трансгенни храни

химия

2022

Обясняваме какво представляват трансгенните храни и за какво служат генетичните модификации. В допълнение, неговите предимства и критики.

Тези техники за генетична промяна се прилагат, наред с другото, за царевица и соя.

Какво представляват трансгенните храни?

ГМ храни са организми генно инженерни растения и други техники на биоинженерство, за да му придаде нови свойства и да постигне по-устойчиви, изобилни реколти и/или с по-големи продукти.

Трансгенните храни се получават като част от проекти за подобряване на видове, просто вече не преминава методи традиционен на естествен подбор или хибридизация (чиито продукти обикновено са стерилни), но чрез вмъкване на гени от подобен вид във вида, за да се внесат конкретни промени в възпроизвеждане от вида.

Първото произведено трансгенно растение е родено през 1983 г., а три години по-късно бизнес мултинационалната Monsanto вече го пусна на пазара. Това беше тютюнево растение, в което беше вкаран ген, за да стане резистентен към антибиотика канамицин. През 1994 г. компанията Calgene започва да пуска на пазара първата продукт трансгенни: домати Flavr Savr.

Този тип техники за генетична модификация в момента се прилагат с царевица и соя, наред с други зеленчуци от потребление масово, чрез продажба на трансгенни семена, "произведени" от големи агротехнологични корпорации. Петте държави с най-голямо количество (почти 95%) на генетично модифицирани организми (ГМО), произведени са Канада, САЩ, Бразилия, Аржентина и Китай.

Критики към ГМ храни

В хранително-вкусовата промишленост трансгенни за комерсиализация на опасни храни с по-голяма алергенност или токсичност. В изследвания на Exwen и Pustzai от 1999 г., в които са хранели две групи плъхове съответно с естествени и трансгенни картофи, показвайки по-голямо влошаване в случая на последните. Въпреки това, недостатъците в експерименталните процедури и дизайни, направени от тези учени, дискредитират техните резултати.

Резултатите относно евентуалната дългосрочна токсичност на генетично модифицираните храни са противоречиви и неубедителни. Това обаче не е единствената грижа в това отношение.

Противоречив момент по отношение на трансгенните храни е свързан с постепенната замяна на естествените щамове с тези, намесени от човека, чиято изкуствено предизвикана резистентност би му дала несправедливо предимство да се конкурира с дивите щамове. Това в крайна сметка би довело до обедняване на генетичния фонд и освен това включва сложни проблеми с интелектуалната собственост, което би принудило фермерите да плащат авторски възнаграждения на компанията, която им доставя трансгенните семена.

Предимства на трансгенните храни

Генетично индуцираните предимства на този тип храна не са свързани само с постигането на все по-големи и по-големи видове ефективност на разходите, което може да послужи за борба с глада в свят на все повече население човек; но и с получаването растения по-устойчиви на вредители и др вещества за селскостопанска употреба.

Това би позволило интензивно отглеждане на растителни видове и увеличаване на производството и разпространението на местните и регионалните пазари. В Обединените нации за храни и земеделие оценява, че поради изменението на климата на производителност Селското стопанство ще намалее между 9 и 12% до 2050 г. Трансгенните храни могат да представляват форма на борба срещу идващия глад.

!-- GDPR -->