Хората използват черни орехи в готвенето, защото имат страхотен вкус и хрупкавост. Черните орехи също са с високо съдържание на противовъзпалителни съединения, така че производителите на добавки продават екстракта като хапче.
Черните орехи съдържат три основни компонента, които ги правят полезни при консумация - антиоксиданти, полиненаситени мазнини и фенолни съединения. Орехите също съдържат редица други хранителни вещества, които включват фибри, протеини, мелатонин и фолиева киселина, която е вид витамин В.
Независимо дали хората ги ядат под формата на ядки или ги приемат като добавка, черните орехи имат много потенциални ползи за здравето. Също така е важно да се вземат предвид и възможните недостатъци.
Намален риск от сърдечно-съдови заболявания
Проучванията показват връзка между висока консумация на ядки и по-ниски рискове от сърдечни заболявания.
Повечето експерти са съгласни, че консумацията на ядки, включително черни, има добре установени връзки за подобряване на здравето на сърцето.
Ядките, като черните орехи, са с високо съдържание на мастни киселини и антиоксиданти, които могат да помогнат за подобряване на цялостното здраве на сърцето на човек.
Според Международен вестник за хранителните свойства, многобройни големи проучвания са установили положителна връзка между по-високата консумация на ядки и по-ниските рискове от внезапна сърдечна смърт, инфаркт и сърдечни заболявания.
Понижаване на кръвното налягане
Черните орехи съдържат аргинин, който е аминокиселина. Аргининът се превръща в азотна киселина в организма. Азотният оксид е вазодилататор, което означава, че прави кръвоносните съдове по-големи. Според Международен вестник за хранителните свойства, вазодилататорите могат потенциално да понижат кръвното налягане ,.
Списанието съобщава, че черните орехи съдържат 3,62 грама (g) аргинин на 100 g храна. Това е малко по-високо от английските орехи, които съдържат 2,28 г аргинин на 100 г черни орехи.
Подобрени нива на холестерол
Орехите съдържат фитостероли или растителни стерини. Фитостеролите са полезни за организма, тъй като ограничават усвояването на холестерола в тялото. Този ефект може да помогне за понижаване нивата на холестерол на човек.
Черните орехи съдържат 37 милиграма (mg) повече фитостероли, отколкото техните английски орехови аналози, според Международен вестник за хранителните свойства.
Тъй като лекарите свързват високите нива на холестерола с по-големи рискове от сърдечни заболявания, поддържането на нивата на холестерола на ниско е от съществено значение за здравето на сърцето.
Защита срещу неврологични заболявания
Черните орехи са богати на елаготанини, които са вид полифенол. Елаготанините имат противовъзпалителни и борби със свободните радикали свойства в организма.
Според списанието Критични отзиви в науката за храните и храненето, тези съединения помагат да се предотврати появата и прогресирането на невродегенеративни заболявания в организма. Примери за тези заболявания включват болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и амиотрофната странична склероза.
Намален риск от рак на черния дроб
Проучване в изданието от 2011 г. на Фармацевтична биология установи, че раковите клетки, изложени на екстракти от орех в лабораторни условия, са ефективни за предотвратяване на размножаването на раковите клетки.
Изследователите установяват, че съединенията хлороформ и етилацетат са особено ефективни за предотвратяване на размножаването на раковите клетки на черния дроб. Изследователите предполагат, че черният орех може да има превантивни и защитни ефекти срещу рак на черния дроб, както и някои други видове рак.
Намален риск от рак на простатата
Черните орехи са с високо съдържание на съединението у-токоферол. Изследователите свързват това хранително вещество с инхибиране на растежа на туморни клетки в раковите клетки на простатата, според Международен вестник за хранителните свойства.
Въпреки че изследователите не са успели да идентифицират конкретна доза или количество, което има защитни свойства на рака на простатата, тези съединения показват обещание като метод за намаляване на риска от рак на простатата.
Допълнителни отчетени ползи
Някои изследователи смятат, че черните орехи имат много повече ползи за здравето. Учените обаче не са ги изследвали с подробности, така че не са в състояние да потвърдят тяхната ефективност.
Примерите за тези потенциални ползи включват:
- лечение на чревни паразити
- заздравяване на кожни рани
- лечение на гъбични инфекции
Някои хора вярват, че локалните пасти от черен орех могат да лекуват кожни заболявания, като брадавици, псориазисни плаки и афти. Изследователите обаче не са доказали, че тези свойства са верни.
Как да приемате и добавяте към диетата
Човек може просто да добави черни орехи към мезета, салати, предястия, гарнитури и десерти.
Ореховите черупки са много дебели и някои хора може да ги затруднят. Предлагат се обаче черупки от черен орех.
Изборът на орехи, които са претърпели минимална обработка и подготовка, обикновено гарантира, че те запазват своя хранителен профил.
Производителите на добавки също продават черен орех като единична добавка или го включват с други билки и плодове, като чесън, червена боровинка и ехинацея.
Хората винаги трябва да се консултират с лекаря си, преди да приемат нови добавки. Винаги четете внимателно указанията на опаковката, за да осигурите безопасна консумация.
Странични ефекти
Лекарите обикновено смятат черните орехи за безопасни, когато хората ги ядат в малки количества или ги приемат като добавка в краткосрочен план.
Лекарите не знаят дългосрочните ефекти от приема на добавки от черен орех. Също така, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) не регулира индустрията на добавките, така че използвайте дискретност, когато купувате добавки и винаги ги купувайте от реномирана компания.
Някои хора съобщават за алергии след консумация на черни орехи. Други съобщават за дразнене на стомаха и разстройство след прием на добавки от черен орех или изяждане на ядките. Тъй като лекарите не знаят много за страничните ефекти от консумацията на черен орех, те препоръчват кърменето или бременните жени да не приемат добавките.
Черните орехи също съдържат вещества, наречени танини, които могат да намалят способността на организма да абсорбира други лекарства. В резултат на това човек не трябва да консумира или да приема добавки от черен орех едновременно с редовните си лекарства. Изчакването от 1 до 2 часа между приема на добавката и приемането на други лекарства е най-добрият начин да се гарантира, че всички те ще работят ефективно.
Обобщение
Черният орех е естествен хранителен продукт, който има противовъзпалителни свойства, което може да помогне в борбата с болестите. Човек може да включи ядката в диетата си или да избере добавка, която я съдържа.
Винаги обаче говорете с лекар, преди да приемате някаква нова добавка, тъй като е възможно приемът на черен орех да попречи на това колко добре тялото усвоява определени лекарства.