Възрастните в САЩ не консумират достатъчно протеини, предупреждава проучването
2021
Нови изследвания в Списание за хранене, здраве и стареене разкрива, че възрастните хора в САЩ не консумират достатъчно протеини. Недостатъчният протеин е маркер за лошото хранене и здравето като цяло, също така предполага проучването.
Ново проучване предполага, че възрастните на възраст над 50 години може да не получават достатъчно протеин.С възрастта човешкото тяло губи мускулна маса. Саркопенията или свързаната с възрастта постепенна загуба на мускулна функция може да намали мускулната сила с около 50 процента.
Също така загубата на мускулна маса и сила може да доведе до лошо цялостно качество на живот и да увеличи риска от падания и фрактури в по-напреднала възраст.
Така че с напредването на възрастта приемът на протеин става все по-важен. Малко възрастни обаче консумират толкова протеини, колкото би трябвало, поради различни причини.
Възрастните хора често губят апетита си с възрастта, имат по-ниски енергийни нужди или понякога ядат по-малко поради финансови и социални затруднения.
Изследователите обаче не знаят точно колко протеин консумират възрастни възрастни, така че ново проучване има за цел да запълни тази празнина в изследванията.
Кристофър А. Тейлър, д-р. - регистриран диетолог и доцент в държавния университет на Охайо в Колумб - е последният и кореспондентен автор на новото проучване.
„Все още голяма разлика в приема на протеини при възрастни“
Тейлър и неговият екип проучиха данните от Националното проучване за изследване на здравето и храненето за периода 2005–2014 г., за да проучат приема на протеини на 11 680 възрастни на възраст 51 и повече години.
Учените разгледаха връзката между приема на протеини, хранителния режим и физическата функция при тези възрастни хора. Те стратифицират извадката от проучването, използват индекса за здравословно хранене, за да оценят качеството на диетата на възрастните и претеглят анализите на данните, „за да създадат национално представителна проба“.
Като цяло техният анализ установи, че до 46 процента от най-старите участници в проучването не консумират редовно достатъчно протеин.
На една трета от тях липсваха 30 грама (g) протеин от ежедневната им диета, което - за възрастен, който тежи 160 паунда или 72,6 килограма (kg) - е еквивалент на над половината от препоръчания прием. Препоръчителната дневна доза протеин в САЩ е 0,8 g на kg.
На второ място, участниците, чийто прием на протеини е по-нисък от препоръчителното, са имали по-лоша диета като цяло, както и „значително по-функционални ограничения“. Тези хора консумираха по-малко здравословни храни като зеленчуци и боб, млечни продукти, морски дарове и растителни протеинови храни.
Хората, които не консумират достатъчно протеини, обясняват авторите на изследването, са по-малко склонни да отговарят на препоръчителните дневни дози за микроелементи, които имат антиоксидантни свойства или които са в полза на имунната система, като цинк, селен, витамин Е, витамин С и витамин D .
Също така, според изследователите, „[T] маркучът под препоръката за прием на протеини е по-вероятно да бъде ограничен при навеждането, приклекването или колениченето, стоенето или седенето за дълги периоди, ходенето нагоре по 10 стъпала, приготвянето на храна и ходенето за четвърт миля. "
Те заключават, че „процедурите за [n] скрининг на хранене не трябва да се ограничават до най-възрастните възрастни и могат да започнат с тези над 50-годишна възраст.“
Тейлър коментира констатациите, казвайки: "Въпреки маниакалността на протеините в Америка, данните показват, че все още има голяма разлика в приема на протеини при възрастни."
„[T] неговите изследвания,“ добавя той, „разглеждат приема спрямо настоящите препоръки за хранене, които не вземат предвид активността, възрастта и заболяването, когато възрастните може да се нуждаят от още повече протеини.“
Големите източници на протеин включват ориз, боб, леща, соя и киноа, както и яйца, млечни продукти или месо.