анасон е добре познато лекарствено и ароматно растение от семейство umbelliferae. Латинското й име е Pimpinella anisum, Това е едногодишно растение, което може да нарасне до 60 см височина. Цялото растение е много ароматно и вече излъчва типичния аромат, с който е известен анасонът.
Поникване и отглеждане на анасон
От юли до септември анасон бели цветя, кафяви фисурни плодове през август и септември. Последните се събират веднага след като узреят и могат да се използват в сладкиши, алкохолни напитки или като натурално лекарство за лечебни цели.
Анасонът съдържа до 6% етерични масла и следователно може да се използва и за извличане на масло за различни цели. Растението анасон произлиза от източното Средиземноморие. Днес се внася главно от Египет, Италия, Испания и Турция.
В Германия анасонът рядко се среща като дива форма, тъй като предпочита сух климат и е труден за отглеждане. Но отчасти се култивира в тази страна.
Време за събиране: Юли - август, цветните чадъри се берат, когато са узрели, жълто-кафяви и след това се изсушават. Накрая нокаутирайте плодовете.
Ефект и приложение
анасон може да се използва по много различни начини. Особено добре известни са някои алкохолни напитки с висока устойчивост, които имат много типичния аромат на анасонови плодове. Те включват например узо, пастис или самбука.
При определени обстоятелства обаче анасонът частично или изцяло се заменя със звезден анасон, който се внася от Китай. Хлебните изделия с популярния аромат на анасон са известни и в западната кухня, например бисквитите от анасон, които се предлагат особено по Коледа, или хлебчетата анасон, които са особено популярни в Южна Германия. Рецептите за готвене, които съдържат анасонови плодове или анасон, са по-малко известни, но съществуват.
Цветята могат да се използват в салата, стъблата и корените в супи и яхнии. Сладкишите, които се възползват от силния и вкусен аромат на анасон, също са много популярни. Те включват преди всичко бонбони в различни форми, които освен приятен вкус, могат да имат благоприятен ефект и върху гърлото и гърлото. По тази причина анасонът се използва и при натуропатия.
Бонбоните и пастилите при болки в гърлото и кашлица често съдържат анасонови съставки. Заедно с резене и кимион, многостранното растение се намира и в различни билкови чайове, които могат да имат нежни лечебни ефекти върху различни зони на тялото. Не на последно място, анасонът може да се използва и като етерично масло за ухание на помещение или за втриване при различни оплаквания.
Имоти: отхрачващо, ексфолиращо, спазмолитично
Лечебни ефекти: за метеоризъм, стимулира производството на мляко, облекчава стомашно-чревни оплаквания, възпаление на лигавиците на дихателните пътища, подходящо за бебета и малки деца
Лекарствени форми: Чай, инфузия, олио, подправки, ликьори и билкова ракия
Комбинации: Особено добре подхожда с копър и кимион срещу стомашно-чревни оплаквания, по-приятен на вкус от ким и копър
Странични ефекти: алергичните реакции се появяват рядко
Значение за здравето, лечението и профилактиката
За анасон В натуропатията има много области на приложение, които могат да имат положителни ефекти върху много различни области на здравето.
В случай на настинки, натрошените плодове се използват като инфузия или части от етеричното масло за облекчаване на кашлица и леко разхлабване на залепналите храчки. В бонбоните и таблетките за гърло ананисовите съставки помагат срещу оплаквания от гърлото и гърлото. В тези случаи можете да гаргарате със специална анасонова вода. Тук растението често се използва заедно с копър или мента. Освен това анасонът има и спазмолитичен и стимулиращ апетита ефект, поради което може да се използва и при стомашни проблеми.
И тук смачканите плодове, често комбинирани с копър и кимион, се изсипват в чай и след това се приемат няколко пъти на ден. Тъй като анасонът също има свързващи свойства на млякото и е популярен при малките деца поради приятния си вкус, натуралните лекарствени продукти с анасонови съставки са идеални за бременни, кърмещи жени и бебета. Анасонът също може да има успокояващ ефект и да бъде полезен при леки нарушения на съня (включително деца).
Анасонът може да се използва и външно, например за въшки, краста или акари. За целта засегнатите части на тялото редовно се търкат със силен чай от копър или тинктура или мехлем, приготвени от етеричното масло от анасон. Такова лечение е възможно и във ветеринарната медицина, например при кучета, ако страдат от акари. Трябва да се отбележи обаче, че котките никога не трябва да се третират с етеричното масло от анасон, тъй като то има смъртоносен ефект върху тях.
