Много горещата лют червен пипер се използва в цял свят за овкусяване на ястия. Всеки, който хапе по някоя от малките пикантни шушулки, ще почувства силно усещане за парене в устата, което някои хора намират за неприятно. Активната съставка на кайенския пипер също лекува различни заболявания и също се използва превантивно.
Поява и отглеждане на кайенски пипер
Плодовете, които популярно Чили шушулки се наричат, вкус леко горчив, донякъде опушен и имат остра острота. Кайенският пипер е много старо култивирано растение. Храста е открит още през 7000 г. пр.н.е. Култивира се в Перу. Подът стигна до Испания с Христофор Колумб. Днес кайенският пипер се отглежда по целия свят в много региони с тропически и субтропичен климат. Освен кайенски лют червен пипер, предлаган в търговската мрежа, съдържа и други сортове лют червен пипер.
Ефект и приложение
Само зрели, изсушени шушулки, смоляното масло и гъстият сок на храста се използват като естествени средства. Белият лют червен пипер съдържа капсаициноиди, каротеноиди, флавоноиди, масло и много витамин С. Капсаициноидите са веществата, които придават на шушулката острия му вкус. Най-важният представител на тази група активни съставки е капсаицин, един процент от който се съдържа в шушулката. За да се възползва от положителния му ефект, потребителят трябва да го приема ежедневно или поне като лек с продължителност няколко седмици.
Древното лечебно растение се използва вътрешно и външно. Пациентът ги консумира под формата на сушени люти чушки с храна (или преработена в тях) или като хранителна добавка под формата на капсули. Приемането на една капсула два пъти на ден с хранене облекчава дискомфорта и има превантивен ефект срещу заболявания. Като разтвор за гаргара, кайенският пипер помага за облекчаване на болки в гърлото. Когато се използва външно, капсаицинът се намира в мехлеми, кремове, медикаментозни мазилки и като медикаментозни птици.
Активната съставка се понася добре от повечето потребители. Ако сте алергични към продуктите от червен пипер, обаче, препарати капсаицин не трябва да се използват. Дългосрочната употреба може да доведе до симптоми на пристрастяване при пациенти със синдром на раздразненото черво или раздразнителен стомах. При правилната дозировка активната съставка не вреди и на бременните жени. Прилаган външно, може да доведе до силно зачервяване на кожата и други кожни раздразнения при пациенти с много чувствителна кожа.
Когато се използват външно, препаратите от лют червен пипер не трябва да влизат в очите и носа, тъй като това може да причини ужилване на очите и дразнене на носната лигавица. Освен това, при никакви обстоятелства те не трябва да се прилагат върху открити рани. Потребителите на продукти от лют червен пипер в идеалния случай избягват допълнителна топлинна обработка, тъй като температурното усещане се променя при прием на капсаицин за дълго време. Лекарствата се приемат най-добре със закъснение към продуктите от лют червен пипер.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Капсаицинът, съдържащ се в кайенския пипер, има много свойства, благоприятстващи здравето. Той увеличава кръвообращението в кожата и по този начин предотвратява нарушенията на кръвообращението. Активната съставка също облекчава мускулното напрежение в раменете, шията, ръцете и гръбначния стълб. Ако пациентът приложи капсаициновия продукт върху засегнатата зона, областта става червена и става толкова топла, че напрежението скоро се отпуска.
Активната съставка помага и при леки болки в нервите. Следователно лумбаго често се лекува с пластир за затопляне на капсаицин. Заедно с глина, синапено масло и вода, капсаицинът е част от пакетите Munari, които се използват за лечение на болка и напрежение в опорно-двигателния апарат (ревматизъм, остеоартрит, оплаквания след спортни инциденти). Използван вътрешно, кайенският пипер подпомага храносмилането и облекчава коликите. Подобрявайки притока на кръв към стомашната лигавица, той защитава стомаха и има превантивен ефект при гастрит.
Подобрява здравето на черния дроб, тъй като помага за предотвратяване на фиброза и по този начин цироза на черния дроб и рак на черния дроб. Ако има наличие на белези на чернодробната тъкан, лют червен дроб инхибира прогресията на фиброзата. Подобрените стойности на черния дроб водят до понижаване на нивото на холестерола. Малката, гореща шушулка също върши добра работа в лечението и предотвратяването на диабет: понижава нивото на сутрешната кръвна захар и в същото време намалява секрецията на инсулин.
Консумира се редовно, намалява инсулиновата резистентност на клетките. В допълнение, кръвоспиращият ефект на кайенския пипер е доказан с клинични проучвания. Това може да предотврати емболии, инфаркти и сърдечно-съдови заболявания. Тъй като капсаицинът е мощен антиоксидант, той укрепва имунната система. Той предотвратява инфекциите и гъбичните инфекции и лекува хроничните възпаления. Клиничните проучвания дори доказват неговата ефективност при лечение на рак: активната съставка активира програмата за самоубийство на патологично променените клетки.
Малката южноамериканска шушулка е подходяща и за отслабване. Ако диетата приема и капсаицин, има временно повишаване на телесната температура, което значително увеличава консумацията на енергия в организма. В допълнение, активната съставка на лютия чили осигурява разграждането на излишните телесни мазнини, а също така намалява чувството на глад и желанието за сладко и мазнини.
Емоционалното благополучие влияе и на многостранната червена шушулка: Усещането за парене, причинено в устата при консумация на шушулки, води до отделяне на ендорфини, които подобряват настроението на потребителя. Капсаицинът дори насърчава мъжката потентност. Увеличеният приток на кръв към половите органи предотвратява импотентност и лекува съществуваща слабост в потентността.
