Еикозаноидите

Еикозаноидите са хормоноподобни хидрофобни вещества, които действат като невротрансмитери или имуномодулатори. Те се формират в хода на метаболизма на мазнините. Изходните материали са омега-6 и омега-3 мастни киселини.

Какво представляват ейкозаноидите?

Хормоноподобните ейкозаноиди играят основна роля като невротрансмитери или имуномодулатори. Понякога те провокират противоположни реакции. По принцип те са медиатори между имунната система и нервната система. Ейкозаноидите са получени от омега-6 или омега-3 мастни киселини.

Те съдържат 20 въглеродни атома, от които произлиза името им. На гръцки думата двадесет означава „ейкоси“. Всички ейкозаноиди съдържат простанова киселина като основна структура. Има три серии ейкозаноиди. Серия 1 се синтезира от дихомогаммалиноленова киселина (DGLA) и има противовъзпалителни свойства. Следователно, активните съставки в тази серия често се наричат ​​добрите ейкозаноиди. Серия 2 с така наречените зли ейкозаноиди е отговорна за възпалителните реакции и провеждането на болка. Произвежда се от арахидонова киселина (АА).

Серия 3 е получена от ейкозапентаенова киселина (EPA). Тази серия също има противовъзпалителен ефект и е антагонист на серия 2. Групите вещества, получени от тази серия, работят чрез мембранни рецептори, свързани с G-протеин. Отделните групи вещества могат да бъдат разделени на простагландини, простациклин, тромбоксани и левкотриени. Най-важната серия ейкозаноиди е серия 2, въпреки че съдържа вещества, които насърчават възпалението. Това обаче са защитни реакции на тялото, които са необходими в острата ситуация.

Функция, ефект и задачи

Ейкозаноидите представляват множество хормоноподобни активни вещества, които изпълняват различни функции за организма. По принцип това са вещества, които посредничат между имунната и нервната система.

В случай на инфекции, наранявания, травми или излагане на чужди частици, някои от ейкозаноидите стимулират защитни реакции, които се изразяват в възпаление и болка. Противниците на тези вещества, принадлежащи към един и същ клас вещества, също имат противовъзпалителен ефект. И двете функции са жизненоважни за организма. За серия 1 дихомогаммалиноленова киселина (DGLA) е отговорна за изходен материал. Това съединение е предшественик на противовъзпалителните ейкозаноиди от серия 1. В същото време обаче е и предшественик на арахидонова киселина, която от своя страна действа като изходен материал за ейкозаноидите от серия 2.

Арахидоновата киселина винаги е свързана със синтеза на възпалителни ейкозаноиди. В действителност метаболизмът на арахидоновата киселина създава метаболити с понякога много противоположни функции. И тук има възпалителни и повишаващи температурата, както и противовъзпалителни и понижаващи температурата метаболити. Ейкозаноидите от серия 3 са противовъзпалителни и действат като истински колеги на серия 2. Изходният им материал е ейкозапентаенова киселина и за разлика от другите серии, омега-3 мастна киселина. Повечето ейкозаноиди се наричат ​​също простагландини. Те са почти идентични с трите серии.

Така че има както противовъзпалителни, така и противовъзпалителни простагландини. Простагландините от серия 2. играят далеч най-важната роля, те са отговорни за болката, възпалението и съсирването на кръвта и затова са специална целева област на фармацевтичната индустрия. Тестват се различни лекарства, за да се ограничи тяхната ефективност. Простагландини от серия 2 включват също простациклин и тромбоксан.

Простациклин участва във възпалителните реакции. В същото време обаче противодейства на съсирването на кръвта. Тромбоксанът е антагонист на простациклин по отношение на съсирването на кръвта. Активира агрегацията на тромбоцитите. Левкотриените също принадлежат към ейкозаноидите. Левкотриените не са простагландини. Но те също са получени от арахидонова киселина. Те се намират в белите кръвни клетки и също така насърчават възпалителните процеси.

Образование, възникване, свойства и оптимални стойности

Ейкозаноидите са получени от ненаситени мастни киселини. Омега-6 и омега-3 мастните киселини играят главно роля. За ейкозаноиди от серия 1 и 2 като изходен материал се използва гама-линоленова киселина.

Това е омега-6 мастна киселина, която се синтезира от основната линолова киселина или се приема чрез растителни масла. Дихомогаммалиноленова и арахидонова киселина се образуват от линолова киселина и накрая гама-линоленова киселина. Въпреки това, арахидоновата киселина се доставя и чрез храната независимо от биосинтезата. В крайна сметка, линоловата киселина е изходният материал както за противовъзпалителни, така и за противовъзпалителни ейкозаноиди. Гама-линоленовата киселина се намира особено в масло от пореч, масло от вечерна иглика и конопено масло.

Техният изходен материал (линолова киселина) може да се намери в много растителни масла като слънчогледово, рапично или зехтин. Омега-3 мастната киселина ейкозапентаенова киселина е изходният материал за противовъзпалителните ейкозаноиди от серия 3, които също са антагонисти от серия 2. Ейкозапентаеновата киселина се намира главно в рибеното масло. Сьомгата и херинга са особено богати на ейкозапентаенова киселина.

Болести и разстройства

Всички ейкозаноиди изпълняват изключително важни функции в организма. Възпалителните реакции, причинени от различни простагландини, също са жизненоважни за реакциите на физическа защита.

Тези простагландини обаче са активни и при алергични реакции и автоимунни заболявания. В този случай имунната реакция е насочена срещу нормално безобидни чужди протеини или, в случай на автоимунни заболявания, дори срещу собствените протеини на организма. Все още не е напълно разбрано кои процеси водят до тези неправилни реакции. Въпреки това, засилените ефекти на ейкозаноидите от серия 2 също могат да доведат до това. За да се предотврати това, трябва да има балансирано съотношение между омега-6 и омега-3 мастни киселини в диетата.

Днес омега-6 мастните киселини се приемат в достатъчни количества с храната. Въпреки това, често има дефицит на омега-3 мастни киселини, тъй като това вече може да бъде получено главно от рибено масло. Въпреки това, заболявания като захарен диабет, затлъстяване, стрес, чернодробни заболявания, физическо бездействие или липса на витамини и минерали също могат да повлияят на метаболитните процеси в организма по такъв начин, че да се създаде дисбаланс между омега-6 и омега-3 мастните киселини. Резултатът е повишена възпалителна реакция и засилената поява на алергии, астматични оплаквания и автоимунни заболявания.