тиква

От тиква, като един от най-големите единични плодове в растителното царство, ботанически принадлежи към групата на плодовете и към семейството на т. нар. Cucurbitaceae. Независимо от това, по нашите географски ширини тиквата се използва най-вече като зеленчук или като декоративно украшение в края на лятото или есента.

Поникване и видове тиква

Pumpkins варират значително по техния цвят, форма и размер. Освен това има редица много различни видове, включително тези, които от ботаника попадат под така наречените видове Lagenaria.

$config[ads_text1] not found

Основните видове на тези впечатляващи плодове като цяло включват градинската тиква, гигантската тиква, тиквата мускус и тиквата от смокинови листа. В днешно време много тикви са обект на безброй хибриди, така че е най-лесно да ги разделите на ядливи и декоративни тикви. В допълнение, летните и зимните тикви могат да бъдат разграничени по дебелината на черупката.

Тиквичките са сред летните тикви с тънка кожа. Родината на тиквите е Централна и Южна Америка. Той дойде в Европа през Северна Америка. Има история, простираща се хиляди години назад. Смята се, че е едно от най-старите хранителни и култивирани растения в Америка.

Така наречените - визуално поразителни - тиквички от бутилки, които принадлежат към ботаническата група на Lagenaria, имат произход от Африка.

Приложение и употреба

Особено през последните две десетилетия в Германия Pumpkins възвърна по-голямо значение. От една страна като зеленчук, от друга като декорация през есенните месеци.

Но лечебните ефекти на пулпата и тиквените семки също се оценяват все повече при натуропатия и самолечение. Тиквата дължи преработката си в ястия в класическия зеленчуков смисъл преди всичко на алтернативната и естествена хранителна сцена. Тук, особено от 90-те години нататък, много традиционни видове зеленчуци и плодове бяха преоткрити за тенджерата.

Есенната тиква разбира се е част от менюто през последните години. Независимо дали пулпата на тиквата като тиква супа, тиквено къри, тиквено пюре, тиквено гювеч, тиквена скара, за пълнене на юфка, сладко и кисело като салата или за пречистване на цили, тиквата може да се използва почти универсално. Сега той покори и печивата под формата на тиквен хляб или тиквен пай. Печена сладка, тя е добре дошъл десерт.

Почти всички тикви имат леко влакнеста, жълтеникаво-оранжева каша. Пулпът на тиквата има леко сладък вкус. Тиквените му семки също се пекат като закуска, гарнитура за салати, в мюсли или печена на рула и хляб прави вкусна промяна. Тиквените семки също се преработват във висококачествено тиквено масло.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

Тиквената каша е изключително нежна към стомаха и с ниско съдържание на калории. Той е богат на вторични растителни вещества и фибри и съдържа много вода.

Това насърчава храносмилането и токсините могат да се отделят по-бързо. Лечебните ефекти са известни при затлъстяване, запек, ревматизъм, подагра, повишени нива на липидите в кръвта, оплаквания от панкреаса, слаби бъбреци и сърдечни проблеми. В допълнение, имунната система и нервите се укрепват, като ядат тиквена каша.

Тиквите дължат цвета си на каротина. Някои тикви дори съдържат дванадесет пъти повече от каротина, отколкото морковите, които вече са с изключително високо съдържание на каротин и по този начин осигуряват изключително добро снабдяване с витамин А. Пулпата от тиква може да се преработи и като зеленчукова напитка, богата на витамини и минерали.

Тиквените семки съдържат ценни полиненаситени мастни киселини, много витамин Е и различни минерали. Те помагат в храносмилателната система, в отделителните органи, при слабост на пикочния мехур и най-вече - като едно от наистина малкото лечебни растения - с проблеми с простатата. Те имат диуретичен ефект в организма.

Съставките на ядките, особено линоловата киселина, имат пряк положителен ефект върху мускулите на пикочния мехур и ги укрепват. Тиквените семки също могат да осигурят бързо лекарство срещу глисти. За ядрата обикновено се казва, че забавят процесите на стареене на човека.

Студено пресованото тиквено масло се характеризира преди всичко с висок дял на изключително здравословните полиненаситени мастни киселини. Освен това е богат на селен и съдържа мастноразтворимите витамини А и Е, както и витамини В1, В2 и В6. Следователно маслото от тиквено семе е не само вкусно, но и изключително здравословно.