репичка е особено популярен в кухнята. Грудката има лечебни свойства, които сега почти са забравени.
Поникване и отглеждане на репички
репичка вече е бил използван от древните египтяни за медицински цели. Освен лук и чесън, строителите на пирамидите са получили и репички, трябва ли това да запази здравето. Вкусът на ряпа е пикантен и остър, поради което често се отхвърля от децата. Има различни видове репички. Черната грудка се оказва най-ефективна срещу лечението на заболявания.
Ряпата първоначално идва от средиземноморския регион. Тук той би могъл да бъде локализиран в Северна Африка, Европа, Западна Азия до Пакистан. Отглеждането на полски репички сега е широко разпространено в целия свят. Репичката е тревисто растение, което издържа около една до две години. В зависимост от вида, корените са повече или по-малко месести. За лекарствени цели обикновено се обработва само долната част на растението. Надземната част често е незабележима.
Някои видове имат цветя с четири венчелистчета, които могат да бъдат бели, жълтеникави, розови или червени. Освен това на някои места има шушулки, които се използват за размножаване и съдържат други семена от репички. Репичките също са свързани с горчицата, цвеклото и някои видове зеле. Грудките могат да приемат различни цветове като бяло, розово или черно.
Ефект и приложение
Репичките се използват за различни лечебни цели. Грудката вероятно е използвана в Китай за първи път за облекчаване на симптомите. Историята на репичките в Европа обаче е до голяма степен неизвестна. Грудката се събира между пролетта и есента. Различните видове узряват по различно време. Съставките са отговорни за полезните свойства на репичките.
Това са рафанол, синапено масло, минерали, магнезий, витамини, ензими, гликобрасицин, гликозиди от синапено масло, линоленова киселина, линолова киселина, бор, бром, флуор, фосфор, кобалт, манган, сяра и цинк. В същото време растението съдържа високо количество витамин С. По този начин може да се разглежда като допълнение към витаминния баланс. Репичките имат отхрачващо и спазмолитично действие при кашлица и хрема. Горчичните масла увеличават производството на жлъчен сок. Това от своя страна играе централна роля в храносмилането. Например, той помага за разграждането на диетичните мазнини за по-добра усвояемост.
Прилагането на репичките може да стане по няколко начина. Обикновено се яде направо. Нарязан на тънки филийки, грудката може да се яде веднага, на хляб или в комбинация със салата. Добавянето на малко сол извежда подправката от грудката. Не трябва обаче да използвате твърде много сол. Сироп помага срещу кашлица и други респираторни заболявания.
Някои сиропи за кашлица от аптеката вече съдържат съставки от репичките. Сиропът обаче може да се направи и независимо. Съставките са просто черна ряпа, вода и захар. Високото съдържание на захар прави течността трайна. Тя обаче трябва да се използва бързо, за да се гарантира нейната ефективност. За домашния сок от репички коренът се втрива и пресова. Като част от лек от репички, всеки ден трябва да се пие по 100 милилитра на празен стомах.
Количеството може да се увеличава постоянно, докато след 3 седмици се консумират около 400 милилитра. След това трябва да се извърши намаление. Такъв лек се препоръчва при хора с подагра, ревматизъм, пролетна умора или лошо храносмилане. Репичките обикновено не причиняват никакви странични ефекти или неприятни странични ефекти. Само хората с чувствителен стомах трябва да избягват големи количества грудки.
Значение за здравето, лечението и профилактиката
Репичката има множество полезни здравословни свойства. Като правило се използва за лечение на съществуващите оплаквания. В същото време лек може да предотврати и заболявания, особено в по-хладните месеци. Високото съдържание на витамин С поддържа имунната система и гарантира, че патогените са по-малко вероятно да причинят заболявания. В случай на скорбут е подходяща и добавката с репички. Въпреки това, такъв дефицит на витамин С е много рядък в западните страни.
Коренът стимулира производството на различни храносмилателни сокове, като жлъчка. По този начин храносмилането може да се развие и симптоми като запек и метеоризъм се облекчават. Ефектът срещу храносмилателни оплаквания е научно доказан. Използването на репички се оказва особено полезно в случай на непоносимост към мазнини. В същото време съставките успяват да убият определени бактерии. Това са главно задействащи заболявания на дихателните пътища.
Ако има възпаление на дихателните пътища или продължителна кашлица, грудката може да осигури облекчение. Репичките предлагат множество предимства пред химическите лекарства. Така че не трябва да се очакват странични ефекти. Хората с камъни в жлъчката обаче трябва да преминат към алтернатива. Все пак репичката е евтин, естествен лек. Различни трикове помагат да се отстрани ръба от корена. Например, може да се постави във вода или оцет.
Ниска доза може да се използва и за лечение на деца, при условие че те не отказват да го приемат поради пикантността. Лечебните сили на репичките са особено важни като метод за лечение. Превенцията на оплакванията също е възможна, но се използва сравнително рядко.
