Ново изследване предполага, че периодичното гладуване може да повиши нивата на инсулин, да увреди клетките на панкреаса и да увеличи количеството на коремните мазнини.
Така наречената интермитентна диета на гладно добива все по-голяма популярност сред хората, които искат бързо да отслабнат.
Тази популярна диета се състои от „бързи“ дни, при които човек драстично ограничава приема на калории - например до една четвърт от дневната доза или по-малко - и „пируващи“ дни, в които човекът, който се храни на диета, може да яде каквото си поиска.
Понякога наричан „прищявка на диетата“, периодичното гладуване става популярно през последните години, поради предполагаемите ползи от увеличаването на продължителността на живота и предотвратяването на рака.
Всъщност някои проучвания с животни показват, че периодичното гладуване може да намали риска от рак, докато наблюдателните проучвания показват, че хората, чиято религия ги гладува редовно, живеят по-дълго от възрастните хора, които не постят.
Но може ли да има и недостатъци на периодичното гладуване? Изследвания, представени на годишната среща на Европейското общество по ендокринология - която се проведе в Барселона, Испания - предполагат, че диетичната практика може да има сериозни последици за метаболизма на човек.
По-конкретно, новото проучване, ръководено от Ана Клаудия Мунхоз Бонаса, изследовател от университета в Сао Пауло в Бразилия, предполага, че периодичното гладуване може да наруши нормалната активност на панкреаса и производството на инсулин, което от своя страна може да повиши риск от диабет тип 2.
Периодичното гладуване може да доведе до диабет
Изследователите са били подтикнати в усилията си от по-стари проучвания, които предполагат, че гладуването за кратък период от време увеличава оксидативния стрес и производството на свободни радикали.
Предполага се, че оксидативният стрес и прекомерните нива на свободни радикали ускоряват процеса на стареене и увреждат нашата ДНК, повишавайки риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и невродегенерация.
За да разберат дали периодичното гладуване наистина генерира свободни радикали, Бонаса и нейните колеги поставиха на диета здрави възрастни плъхове за период от 3 месеца.
През това време изследователите измерват и наблюдават нивата и функцията на инсулина на гризачите, телесното им тегло и нивата на свободните радикали.
В края на диетичния период плъховете бяха отслабнали, както се очакваше. Разпределението на телесните мазнини обаче се промени неочаквано.
Количеството мастна тъкан в корема на гризачите се увеличи. Неотдавнашните изследвания показват, че коремните мазнини са дълбоко свързани с диабет тип 2, като някои изследвания дори предполагат молекулярен механизъм, чрез който първият може да доведе до втория.
Освен това, Bonassa и колегите му откриват увреждания в секретиращите инсулин клетки на панкреаса, както и по-високи нива на свободни радикали и признаци на инсулинова резистентност.
Водещият автор на изследването коментира констатациите, казвайки: „Трябва да имаме предвид, че хората с наднормено тегло или затлъстяване, които избират диети с постепенно гладуване, може вече да имат инсулинова резистентност.“
„[S] o“, продължава Бонаса, „въпреки че тази диета може да доведе до ранна, бърза загуба на тегло, в дългосрочен план може да има потенциално сериозни вредни ефекти върху здравето им, като развитието на диабет тип 2“.
„Това е първото проучване, което показва, че въпреки загубата на тегло, периодичните диети на гладно могат действително да увредят панкреаса и да повлияят на инсулиновата функция при нормални здрави индивиди, което може да доведе до диабет и сериозни здравословни проблеми.“
Ана Клаудия Мунхоз Бонаса
В бъдеще учените планират да проучат по-подробно вредните ефекти на периодичното гладуване върху нормалното функциониране на панкреаса и инсулиновия хормон.