исоп

От исоп е семейство мента и следователно тясно свързана с мащерка или градински чай. Подобно на тези две, тя е известна като билка, използвана за овкусяване на ястия. В допълнение, исопът е и лечебно растение с широк спектър на приложение.

Поява и отглеждане на исоп

исоп също е под популярните имена Оцет билки, Josefskraut, Verbena, Isump или Weinespe известни. Исопът е енергично растение и обича слънчеви места. Исопът може да се отглежда и на перваза на прозореца без проблеми; някога грациозното растение ще се превърне в храст след години, ако растежът му не се контролира.

Това се прави чрез редовно отрязване на издънките, тази процедура не засяга лечебната билка и следователно не умира, защото исопът се счита за нечувствителен и устойчив. Точно като своите ботанически роднини, градински чай, мащерка, розмарин и лавандула, исопът е многогодишно семейство менти.

Издънките на храста на исопа могат да растат до половин метър височина. Характерни са стъблата му с безстебелните, продълговати, розеткови листа. Цветовете на храсталака исоп са красиво лилави на цвят и растат в така наречените фалшиви шипове. За разлика от своите ботанически роднини, исопът е далеч по-малко познат за нас, но е една от най-здравословните билки от всички.

Оригиналният дом е Близкият изток, но храстът на исопа също е коренно дивия в Южна Европа. Поради своите лечебни сили и декоративен вид, исопът е популярна градина и стайно растение.

Ефект и приложение

Традицията на исопа като лечебно растение може да се проследи до Средновековието. Със своите впечатляващи цветни свещи исопът вече беше част от всяка манастирска градина. Говори се, че монасите върнали лечебната билка у дома с тях на дългите си походи над Алпите и след това продължавали да я отглеждат там. Ако исопът има твърде малко слънце, той в никакъв случай не умира, но забавя растежа си.

Що се отнася до естеството на почвата, исопът е неизискващ и лечебната билка не е задължително да бъде оплодена в градината. В нашата част на света най-вероятно е исопът да бъде открит в дивата природа на камениста земя. Исоп намери път в кухнята и лекарството чрез монашеската традиция от Средновековието. Така че макар някога известно и ценено ароматно и лечебно растение, исопът е забравен от края на Средновековието.

Неразбираемо развитие, защото исопът не е необходимо да се крие зад други лечебни билки, когато става въпрос за лечебни сили, аромат и вкус. Вкусът на исопа се описва като много пикантен и приятно горчив, напомнящ на пудрата от мента, градински чай и розмарин. Цялото растение е годно за консумация и най-доброто време за прибиране на свежия исоп започва през пролетта. Ако искате да изчакате до събирането на цветята, трябва да изчакате до юни.

Междувременно исопът се култивира и на по-малки площи от натуропатичната фармацевтична индустрия, което не създава проблеми поради непретенциозния растеж. Като кулинарна билка с горчива нотка, исопът върви добре с алкохолни коктейли, но също и с бобови растения или месо. Гурметата особено обичат типичния пикантен вкус в яхнии като гулаш или рулади. Във Франция исопът не може да липсва в нито един билков кварк.

Там изсушеният, пюре исоп също се поръсва върху компот от праскова или кайсия. Като препарат за чай, исопът може да се пие индивидуално или в комбинация с други ароматни и лечебни билки като превантивна мярка или за терапия. Пресен или сушен исоп може да се използва за приготвяне на чаена инфузия. Както при много други билки, ценните съставки на исопа не се губят чрез консервиращия процес на сушене.

Значение за здравето, лечението и профилактиката

Охладената запарка от чай може да се използва и като разтвор за гаргара при болки в гърлото или дразнене на устната лигавица. Поради своя химичен състав с високото си съдържание на горчиви вещества и етерични масла, исопът е от голямо значение за здравето. Хисопитите, вино, ароматизирано с билка исоп, също е известно от римско време.

Ботанико-химичните анализи успяха да открият т. Нар. Флавонови гликозиди като хесперидин и диосмин, както и танини, холин, ябълчена киселина, захари с големи молекули, смола и багрило ископин в цялото растение. Тоталността на тези съставки вероятно е отговорна за обширния лекарствен ефект. Hyssop е подходящ за лечение и профилактика на голямо разнообразие от заболявания. Според емпиричните данни вътрешната употреба трябва не само да стимулира апетита, да стимулира храносмилането и да инхибира възпалението, но и да има диуретичен, спазмолитичен, обезболяващ и кръвопречистващ ефект.

За да се възползвате максимално от лечебните свойства, препоръчваме да използвате напълно нетоксичната билка като препарат за чай за по-дълъг период от време. Hyssop се счита за изключително добре поносим и има малко странични ефекти, ако се избегне предозиране, което може да доведе до неприятни коремни спазми. Лечебното растение също спечели отлична репутация срещу всички видове студени симптоми.

Дори по-сериозните заболявания на дихателните пътища, като хроничен бронхит и астма, исопът могат ефективно да ни облекчат за дълго време. Освен, че се използва като разтвор за чай или гаргара, исопът е подходящ и като добавка за вана при кожни възпаления. Причината за противовъзпалителните свойства вероятно са гъбички от рода Penicillium, които растат по листата на храсталака на исопа и имат широк антибиотичен ефект. При бременни жени, малки деца и бебета всякакъв вид приложение с исоп трябва да се избягва поради риск от случайно предозиране.