Ново изследване предполага, че тежките пиещи кафе имат по-здравословни бактериални съставки в червата.
Все повече изследвания изследват ползите за здравето от пиенето на кафе. Пиенето само на една чаша може да се пребори с нездравословните мазнини, да облекчи възпалението, свързано със затлъстяването, или дори да защити мозъка до напреднала възраст.
Освен това, пиенето на поне три чаши кафе всеки ден може да поддържа артериите здрави и еластични, като предотвратява натрупването на калций и предотвратява риска от запушване.
Кафето също може да помогне за борба с диабета, като подобри контрола на кръвната захар и може да поддържа черния дроб здрав и „щастлив“.
Но как точно кафето дава всички тези прекрасни ползи за здравето, остава до известна степен загадка.
Ново изследване осветява механизмите зад ефектите на кафето, като разглежда връзките между кафето и здравето на чревната микробиота.
Д-р Ли Цзяо е старши и кореспондент на изследването. Д-р Jiao е доцент по медицина-гастроентерология в Медицинския колеж Baylor в Хюстън, Тексас и изследовател в Центъра за иновации в качеството, ефективността и безопасността в Медицинския център Michael E. DeBakey VA.
Д-р Шон Гурвара, също от Baylor College, който е първият автор на статията, представи констатациите на годишната научна среща на Американския колеж по гастроентерология (ACG) 2019, която се проведе в Сан Антонио, Тексас.
Разглеждане на чревната микробиота
„По-рано са показани полезните роли на консумацията на кафе при метаболитни заболявания“, каза д-р Джиао Медицински новини днес. „Тръгнахме да проверим дали фитохимичният„ кофеин “в кафето ще отчете този полезен ефект.“
Д-р Дзяо и екипът разгледаха „връзката между консумацията на кофеин и състава и структурата на микробиотата на дебелото черво“.
За целта учените помолиха 34 участници да се подложат на скринингова колоноскопия и ендоскопия, за да потвърдят здравето на дебелото черво.
Изследователите са получили 97 „бързо замразени биопсии на лигавицата на дебелото черво“ от различни сегменти на дебелото черво на тези индивиди, извлекли микробна ДНК и извършили 16s анализ на rRNA секвениране.
Участниците отговориха на въпросник за честотата на самостоятелно прилагане на храна, за да се оцени дневният прием на кафе. Екипът разделя приема на кафе на висока консумация на кафе - т.е. кафе, съдържащо най-малко 82,9 милиграма (mg) кофеин на ден - и ниска консумация на кафе, тоест кафе, съдържащо по-малко от 82,9 mg кофеин дневно.
Ефектите на кафето върху червата
Анализите разкриват, че консуматорите на висок кофеин са имали високи нива на бактериалните родове Faecalibacterium и Roseburia, но ниски нива на Еризипелатоклостридий - „потенциално вреден“ бактериален род.
Изследователският екип откри тези асоциации, независимо от възрастта на участниците или качеството на диетата им.
Въпреки че е част от нормално здравословно черво, прекомерните нива на Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) може да бъде вредно.
Предишни проучвания при хора са свързани E. ramosum с метаболитен синдром, а проучванията върху животни са установили връзки с „повишено регулиране на транспортерите на глюкоза и мазнини в тънките черва“, което засилва затлъстяването, предизвикано от диета.
Освен това изследователите на настоящото проучване откриха по-високи нива на други бактерии, „често открити в чревните микробиоми“ при консуматори на кафе с високо съдържание. Включени са тези бактерии Odoribacter, Диалистър, Fusicatenibactor, Алистипес, Блаутияи различни щамове на Lachnospiraceae.
Авторите заключават:
„По-високата консумация на кофеин е свързана с повишено богатство и равномерност на свързаната с лигавицата чревна микробиота и по-голямо относително изобилие от противовъзпалителни бактерии, като Faecalibacterium и Roseburia и по-ниски нива на потенциално вредни Еризипелатоклостридий.”
Силни страни и ограничения на изследването
Д-р Дзяо също коментира силните страни и ограниченията на изследването. Фактът, че изследването изследва свързания с лигавицата чревен микробиом, го отличава от повечето изследвания, които се фокусират върху фекалния микробиом, каза тя.
Въпреки това, тя предупреди, „проучването е проведено при 34 възрастни мъже, които са имали нормално дебело черво в една болница. Не е известно дали тези предварителни резултати могат да бъдат приложени за жени или други популации. "
Освен това, каза д-р Джиао, „Използвахме последователността на гена 16S rRNA, която не може да каже кои бактериални видове са важни.“
Също така данните за самоотчитането на диетата не дават информация на изследователите за това как е направено кафето или кои марки са използвали участниците.
И накрая, „Не можем да дразним дали полифенолът или други съединения в кафето също могат да обяснят частично връзката“, каза д-р Джиао.
„Трябва [да] научим повече за взаимодействието между гостоприемника и чревния микробиом в различни популации“, добави д-р Дзяо. „Необходими са повече изследвания, за да се разбере какво представляват тези бактерии (като Алистипес) в тялото ни. "