глад

Всеки организъм се нуждае от достатъчен запас от енергия, за да може да осъществява правилно телесните процеси. Всичко, което поглъща чрез храната, се преработва в тялото и се използва като енергия за ежедневието. Ако човек - или друго живо същество - не осигурява на организма достатъчно хранителни вещества, комплекти глад или чувството на глад. Има разлика между глад и апетит.

Какво е глад

Гладът е предупредителен сигнал от тялото. Това е усещане, предизвикано от мозъка, което се възприема като неприятно, което кара засегнатия човек да поглъща храна.

Усещането се контролира от невротрансмитери в хипоталамуса (диенцефалон). Това е основната система за контрол на централната нервна система, която е отговорна за цялата функция и поддържане на вътрешния организъм.

Чувството на глад и ситост се контролира от сложни взаимодействия в организма, които и до днес не всички са изследвани адекватно. Недостатъчното запълване на стомаха е показано с ръмжене на стомаха, но само по себе си не предизвиква познатото чувство на глад. Количествата глюкоза и инсулин в кръвта служат като маркери за това.

Ако човек не осигури на организма достатъчно хранителни вещества, това в дългосрочен план има фатални последици, което в крайни случаи може да доведе до глад. Това вече не трябва да се страхува в индустриализираните страни, докато хората в бедните страни по света все още могат да бъдат заплашени от глад.

Знанието за приема на храна като мярка за облекчаване на глада е закотвено в тялото на живите същества. Животните също имат инстинкта да ходят редовно на лов, за да предотвратят гладуването. Някои животни създават запаси за тежки времена или зима, така че да не им се налага да гладуват през това време.

Не само гладът кара хората да се хранят. По този начин социализацията и обществото превърнаха храната в стимулант, който има и други цели, освен да осигури оцеляване. Следователно апетитът като психологическо явление трябва да се разграничава от глада.

Функция и задача

Функцията на чувството на глад е да гарантира, че тялото е достатъчно снабдено с хранителни вещества. Това върви ръка за ръка с усещането за ситост, което се появява, когато гладът е задоволен и показва на хората, че има достатъчен прием на хранителни вещества.

Без чувството на глад би имало риск от недостатъчно хранене за организма. Това черпи енергията, необходима за изпълнение на ежедневните задачи от храната. Ако гладът не се задоволи за по-дълъг период от време, възникват физически оплаквания, които се различават по тежест и се увеличават бързо в зависимост от продължителността, защото след това тялото черпи от собствените енергийни запаси на организма.

Колко дълго трае усещането за пълнота варира от човек на човек и зависи от различни фактори. Това включва от една страна физическото състояние, но от друга страна и активността. Колкото по-активен е човек, толкова повече енергия консумира и има нужда. Следователно активните хора имат по-голяма нужда от калории, които трябва да бъдат покрити от храната.

Във връзка с нормалното чувство на глад има и желание, които се характеризират с прекомерен порив да се яде веднага. Това обаче е процес, който може да се опише повече като апетит, отколкото от действителен глад. Лекарите разграничават физическото и психологическото желание.

Има и смесена форма и на двете. Първите включват, например, хормонално предизвикани копнежи или такива, предизвикани от хипогликемия. Психологическите тригери, от друга страна, могат да бъдат например емоционален стрес или различни хранителни разстройства.

Болести и неразположения

Ако чувството на глад продължава дълго време, без да се задоволява, мозъкът отделя хормони, които причиняват стрес. Когато е гладно обаче, тялото може също да отделя хормони, повишаващи настроението, което до голяма степен може да доведе до опияняващи състояния. Съществува риск от развитие на различни хранителни разстройства като анорексия или булимия.

Постоянно намаленият прием на храна води до депресия, агресия и промени в настроението. Освен физическите повреди и загубата на телесно тегло, спадът в удоволствието и нарушенията на съня не са рядкост. В дългосрочен план чувството за ситост също е нарушено. Това може да доведе до желание за храна.

Заболяванията, които са свързани с нарушение на чувството за глад и поведение при хранене, са анорексия нерва, ядене на гуляй (булимия нерва) и хапване. В допълнение, постоянната липса на храна води до така наречения метаболизъм на глад. Метаболизмът се променя и е принуден да черпи необходимата енергия от собствените си резерви. Целият метаболизъм се променя за по-дълъг период от време.

Недохранването също може да увреди физическото и психическото развитие, особено в млада възраст. В зависимост от степента, недохранването причинява масивно увреждане на органите и в крайна сметка може да доведе до глад.