Обясняваме какво е вискозитет и видовете, които съществуват. Също така, какъв е вискозитетът на водата и някои примери за това свойство.
Какво е вискозитет?
Когато говорим за вискозитет, имаме предвид а флуидно свойство еквивалентно на концепцията за дебелина, тоест към издръжливост които имат сигурни вещества да текат и да претърпяват постепенни деформации в резултат на напрежения на срязване или на опън.
Всички течности имат вискозитет поради сблъсъци между тях частици, които се движат с различна скорост. По този начин, когато флуидът е принуден да се движи, споменатите частици генерират съпротивление на триене, забавяне или предотвратяване изместване. Единствените течности, които нямат вискозитет, са идеални или свръхфлуидни течности, които са течности, в които няма триене, тоест те могат да текат безкрайно.
Течностите са изградени от няколко слоя материя, които са склонни да се слепват дори при наличието на външни сили. Поради тази причина вискозните течности не генерират пръски.
Следователно, течност с много висок вискозитет ще бъде много близка до a твърдо, тъй като частиците му се привличат една друга с такава сила, че предотвратяват движение от горните слоеве. Вискозитетът също зависи от естеството на течността и може да бъде измерен с помощта на вискозиметър или реометър.
Има няколко вида вискозитет: динамичен, който се представя с буквата 𝛍, и кинематика, което е представено с буквата 𝛎. От друга страна може да се говори и за екстензионен и привиден вискозитет.
Видове вискозитет
Има два вида вискозитет: динамика и кинематика. Към това може да се добави екстензионното и привидното.
- Динамичен вискозитет (μ). Наричан още абсолютен вискозитет, той се разбира като връзката между градиента на скоростта (скорост на движение на частиците) и напрежението на срязване. Измерва се според Международна система (SI) в паскал-секунди. Зависи и от температура: колкото по-висока е температурата, толкова по-нисък е вискозитетът.
- Кинематичен вискозитет (v). В флуид при постоянна температура кинематичният вискозитет ще бъде изчислен чрез разделяне на динамиката на плътност от течността и изразяване на резултата в метри на квадрат върху секунда.
- Екстензионен вискозитет. Това е вискозитетът на конвенционална течност в сравнение с сили на сцеплението, представляващо връзката между напрежението и скоростта на деформация.
- Привиден вискозитет. Това е резултат от разделянето на напрежението на срязване (например, когато поставим нож в майонеза) на скоростта на деформация на течността. Това свойство варира в зависимост от градиента на скоростта на материята.
Вискозитет на водата
Вискозитетът на Вода при температура от около 20 ° C е 1 × 10-3 (N s) / m2. Въпреки това, ако е около 90 ° C, тоест близо до кипене, вискозитетът му варира и намалява до 0,32 × 10-3 (N s) / m2.
Примери за вискозитет на някои съединения
Вискозитетът на някои съединения е както следва:
- Глицерин при 20 °C: 1,5 (N s) / m2
- Моторно масло при 20 ° C: 0,03 (N s) / m2
- Бензин при 20 ° C: 2,9 × 10-4 (N s) / m2
- Човешка кръв при 37 ° C: 4,0 × 10-3 (N s) / m2
- Въздух при 20 ° C: 1,8 × 10-5 (N s) / m2
- Въглероден двуокис при 20 ° C: 1,5 × 10-5 (N s) / m2