Обясняваме какво представлява пресяването при разделянето на смеси, какви видове сита съществуват, техните характеристики и някои примери.
Какво е пресяване?
Пресяването (или пресяването) е a метод прост, който позволява да се разделят частици с различни размери, като ги прекарате през сито (филтър от телена мрежа) или фина цедка. По време на този процес малките частици преминават през отворите на цедката, а по-големите се задържат.
Същият елемент може да се пресява твърдо, твърди вещества, комбинирани едно с друго или твърди вещества, комбинирани с течност, но не е възможно да се използва сито за разделяне на различни вещества течност.
Пресяването е практикувано в древни времена, например за отделяне на брашното от остатъците от слама, насекоми, царевични люспи или семена. Понастоящем търговското брашно е рафинирано, така че не е необходимо да се отделя от примеси или нежелани вещества. Въпреки това, той се пресява, за да се отстранят бучките или масите, произведени от влажност на заобикаляща среда.
Видове сита
Основните видове сита могат да бъдат:
- За домашна употреба. Основната му употреба е пресяване на брашно и нишесте, за да се получат маси с по-гладка, въздушна и хомогенна консистенция, без бучки.
- За промишлена употреба.Може да бъде гранулометър (за зърна), стационарен грил (за обработка на груби твърди вещества) или въртящо се сито (непрекъснато отделя твърди вещества, които са в суспензия в течност).
Характеристики на ситата
Ситата могат да бъдат с различни форми и могат да бъдат изработени от голямо разнообразие от материали. Например, те могат да бъдат цилиндри от метални с плетена тел в основата си, кръгла и дървена с преплитане на пръти или плат на дъното, дървена под формата на рамка с мрежест плат, във формата на купа от пластмасов или силикон, между другото.
Преплитането на мрежата или телената мрежа се състои от вътък (набор от кръстосани и преплетени нишки) и светлина на мрежата (полезният отвор, през който частици по-малък от веществото, което се пресява).
В професионалната област, като лаборатории или химическа индустрия, процесът на пресяване е много важен за определяне на качеството на крайните продукти. В строителния сектор процесът на пресяване се извършва и за отделяне на пясъка от по-големи частици (като камъни), особено за подготовка на смес от мазилката на стените.
Примери за пресяване
Зърната се отделят от примеси през сито.
Някои примери за пресяване са:
- Пресятото брашно е много по-леко и позволява по-доброто му смесване с останалите съставки (като се избягва образуването на бучки или маси).
- Брашното, пресято с други сухи съставки, като какао на прах, помага да се комбинират по-равномерно с останалите съставки.
- Пресятите зърна, като ориз или киноа, могат да бъдат отделени от камъни, примеси или натрошени зърна.
- Благородните метали (като пресети златни късове) могат да бъдат отделени от пясъка и мръсотията, с които винаги се смесват.
- Кафените зърна се пресяват, за да се отделят от клечките за зъби и листата.