Най- Марешко мляко (Мляко от женски коне) е естествена храна за жребците през първите няколко месеца, но понякога се предлага и като храна за хората.
Като цяло кобилото мляко е най-подобно на кърмата. Съдържа много лактоза, желязо, витамин С, жизненоважни вещества и ненаситени, незаменими мастни киселини. Благодарение на този хранителен състав кобилиното мляко предлага на малкото дете високо ниво на защита срещу инфекции и укрепване на имунната система.
Какво трябва да знаете за конското мляко
Китайците и египтяните вече оцениха лечебните свойства на кобилото мляко преди 3000 години. В Русия е имало много санаториуми от кобико мляко в Русия още от царските времена, а кобилото мляко все още се привежда в Кремъл всеки ден от големи родословни ферми в Кавказ.
Красотата на грациозната Клеопатра, която тя постигна чрез къпане в кобиево мляко, също е добре позната. През 19 век някои руски лекари се борят с това явление. Това доведе до създаването на санаториум за кобиле с мляко в Самара. Ефектът от кобилото мляко вече е признат и от западната медицина. В Германия например има рехабилитационна клиника в Граал-Мюриц, където лечебното мляко от кобила се използва целенасочено. Първоначално кобилото мляко е било предназначено като терапия за заболявания на храносмилателните органи и белите дробове, но по време на Втората световна война ранените също са били лекувани с кобилово мляко в руските болници, тъй като това позволява по-бързото заздравяване.
Ефективността на кобилото мляко все още се изследва научно. Кобилите нямат резервен вимен, така че за получаване на кобиево мляко се изисква жребче. Това задейства смукателния рефлекс и жребчето трябва предварително да е изпило достатъчно мляко. Около два литра се получават в един процес на доене. За да се гарантира запазването на ценните съставки, кобилото мляко не трябва да се пастьоризира. След доенето се охлажда, опакова и бързо замразява. След това може да се съхранява около шест месеца. В сложен процес на сушене чрез замразяване, гранули могат след това да се получат чрез отстраняване на вода. Тъй като кобилите могат да дават мляко само ако имат жребче, кобилото е много по-скъпо от кравето.
Значение за здравето
До началото на века кобилото мляко е било едно от малкото лекарства срещу туберкулоза в Германия. Дори се казва, че облекчава нелечимите хронични заболявания на червата и черния дроб.Страдащите от алергия понасят лесно смилаемото кобилово мляко по-добре от кравето.
Освен това помага при чревни проблеми и дори има успокояващ ефект върху болестта на Крон, тъй като кобилото мляко активира ферментацията на млечна киселина в червата. Броят на бифидусните бактерии се увеличава и храносмилателните жлези се стимулират. Консумацията на кобилово мляко, като допълнение към медицинската терапия, осигурява на пациента значително облекчение от симптомите. Млякото на кобилата не само подобрява стомашно-чревните разстройства и чревната флора, но също така помага при магарешка кашлица, ревматизъм, артериосклероза и остеопороза. Спектърът на мастни киселини е подобен на този на кърмата. Млякото съдържа изобилие от дълговерижни, полиненаситени мастни киселини и много други ценни съставки.
Кокосовото мляко също има антибактериален ефект и укрепва имунната система. Витамин D, който съдържа, е необходим по-специално за включването на калций в костите. Общите признаци на износване или изтощение също трябва да бъдат значително подобрени чрез пиене на кобилово мляко. В допълнение, млякото може да има положителни ефекти върху кожни заболявания като невродерматит и псориазис. От около 150 години натуропатите и естествената медицина се кълнат, лекувайки тези заболявания с кобилово мляко.
Важна част от ефекта на кобилото мляко трябва да се основава на оптимизиране на собствените защитни сили на организма, тъй като заболяване на кожата означава също влошена защитна реакция и често прекомерна, автоагресивна имунна система. Следователно хората със слаба имунна система могат да се опитат да укрепят имунната си система с кобилово мляко, което пият редовно. Употребата върху кожата и като напитка има положителен ефект при различни кожни заболявания. Затова кобилото мляко често се използва в козметиката за грижа.
Състав и хранителни стойности
Кремовото мляко съдържа всички хранителни вещества, от които хората се нуждаят за живота: протеини, мазнини и въглехидрати. Тези хранителни вещества осигуряват на тялото енергия. 100 грама конско мляко съдържа почти 50 калории (ккал). Въпреки ниското съдържание на мазнини, кобилото мляко е богато на ненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърдечния мускул, мускулната тъкан, стомашните и чревните лигавици, жлезите, произвеждащи хормони и централната нервна система.
Ценните витамини, съдържащи се в кобилото мляко, включват витамини A, B1, B2, B6, B12 и много витамини C, D и E. Следователно кобилото мляко допринася за здравословна диета. Благодарение на своите хранителни вещества и активни съставки, както и на балансирания си състав, той е източник на сила за цялото тяло. Млякото укрепва имунната система и възстановява метаболизма.
Нетолерантности и алергии
Кремовото мляко съдържа малко съставки, които водят до алергична реакция или непоносимост. Затова почти няма алергии към млякото. Въпреки това, той не е подходящ за бебета, тъй като не съдържа достатъчно мазнини и следователно млякото не осигурява достатъчно енергия за процъфтяване.
Съвети за пазаруване и кухня
Млякото на кобилата трябва да се съхранява при -18 ° C, при което срокът на годност на замразеното мляко е най-малко шест месеца.
Размразеното в хладилника мляко на Маре все още може да се пие няколко часа след размразяването на хладно място. Морското мляко, размразено в топла водна баня, трябва да се консумира бързо и остатъците от конското мляко не трябва да се затоплят отново, тъй като съставките се намаляват и желаните ефекти на млякото вече не могат да бъдат постигнати. По принцип кобилото мляко не трябва да се размразява или нагрява в микровълновата.
Съвети за подготовка
Добра алтернатива на прясното кобилово мляко е лиофилизираният вариант, който се получава чрез процес на сушене чрез замразяване. Това предпазва чувствителните съставки на кобилото мляко. Прахът с приятно сладък вкус просто се разтваря във вода. Поради това е лесен за използване и също много подходящ за движение. Лечението за пиене се простира за период от четири до осем седмици, като най-малко 1/4 литра кобиево мляко се консумира сутрин или вечер.
Ако в първите две седмици се развие нова ситуация на стомаха и червата, например диария, това може да се разглежда като положително. Капсулите с конско мляко също са идеално допълнение към лечението за пиене. Това е особено идеално, когато сте навън и наблизо, когато няма начин да вземете замразеното кобилово мляко със себе си, да го съхраните и размразите. Капсулите са много подходящи и за хора, които имат малко време, за които употребата на замразеното мляко или смесването на прах е твърде тромава.
.jpg)
