левцин е една от основните аминокиселини. Той представлява важна част от множество протеини.
Какво е левцин?
Левцинът (Leu) е една от общо 21 протеиногенни незаменими аминокиселини. Нарича се още L-левцин или левкин. Левцинът се намира в някои храни и се счита за важен за мускулите.
L-левцинът е алифатна аминокиселина и има химическото име алфа-аминоизокапронова киселина. Една от характерните особености на аминокиселината е разклонена въглеводородна верига. Тъй като хората не са в състояние да синтезират левцин, аминокиселината трябва редовно да се поглъща чрез храната. Разграждането на левцина от организма става чрез метаболизма на мазнините. В някои случаи се елиминира и чрез урина и пот.
Заедно с аминокиселините валин и изолевцин, левцинът е компонент на аминокиселините с разклонена верига (BCAA). От тези три аминокиселини левцинът е изследван най-добре до момента.
Функция, ефект и задачи
Аминокиселината левцин е важна за синтеза на протеини в човешкото тяло. Това означава, че той играе роля в изграждането на протеин в черния дроб и мускулите. Необходимо е също достатъчно снабдяване с левцин, за да се поддържа определена мускулна маса в тялото. В допълнение, аминокиселината защитава черния дроб от увреждане, причинено от алкохола и има стимулиращ ефект върху изгарянето на мазнини.
Левцинът също е важен за организма като източник на енергия. Енергийните резерви, осигурени от аминокиселината, противодействат на разграждането на глюкозата. По този начин мускулите и мозъкът са в състояние да приемат достатъчно глюкоза, ако е необходимо. Левцинът също стимулира секрецията на инсулин, която се осъществява в панкреаса. Това регулира нивото на кръвната захар в организма. В допълнение, мускулната тъкан ускорява усвояването на аминокиселината, което от своя страна насърчава развитието на мускулите. В същото време се намалява освобождаването на хормона на стреса кортизол.
Левцинът също има положителен ефект върху растежа на децата и юношите, тъй като насърчава отделянето на важния хормон соматотропин, който от своя страна има положителен ефект върху развитието на органите. При възрастни соматотропинът регулира съотношението на мазнините и мускулите. Подпомага предоставянето на безплатни мастни киселини. L-левцинът служи и като основен градивен елемент на глутаминовата киселина, което означава, че той участва в няколко жизненоважни метаболитни процеса.
Левцинът е важен компонент от множество протеини, а хидрофобната му природа е важна за развитието на вторичната структура. Аминокиселината се намира и в телесни течности като слюнка, течност, плазма и мляко.
Образование, възникване, свойства и оптимални стойности
Човешкото тяло не може да произвежда левцин самостоятелно. Следователно трябва да се консумира чрез храна. Друг вариант е да приемате специални хранителни добавки, които помагат за изграждането на мускулите. Левцинът се намира в големи количества в краве мляко, говеждо месо, пилешки яйца, сьомга, ориз, орехи и пълнозърнесто пшенично и царевично брашно. Други храни, които съдържат левцин са грах, риба тон и маслини.
Дневната потребност за аминокиселината L-левцин е около 1,2 грама. В зависимост от това кой метод се използва, дневната нужда е средно 15 милиграма на килограм телесно тегло. По принцип необходимото количество може да бъде покрито от балансирана диета. Ако обаче човек е изложен на силни атлетични натоварвания на мускулите, защото спортува с издръжливост или сила, то му трябват допълнителни количества, които могат да бъдат доставени с помощта на хранителна добавка.
Болести и разстройства
В някои случаи може да има дефицит на L-левцин. Обикновено това е причинено от недостатъчен прием на храни, съдържащи левцин.
Но дефицитът на витамин В6 не рядко е причината за дефицит на левцин. Симптомите на дефицит се забелязват чрез постоянна умора. Освен това засегнатите обикновено се чувстват изтощени.
В допълнение към недостигът е възможно предозиране на аминокиселината. Това означава, че съществува риск от образуване на протеин да бъде нарушен. Освен това се противодейства на ефикасното натрупване на мускули. В резултат на това засегнатите страдат от оплаквания като гадене, диария и коремна болка.
Хипераминоацидурията често повишава нивото на изолевцина в кръвта десет пъти. Освен това в кръвната плазма се намират разграждащи вещества като изовалеринова киселина. Ако транспортирането или абсорбцията на левцин е нарушено, това често води до синдрома на Хартнуп, който е свързан със сериозни симптоми. Засегнатите страдат от екзема, диария, депресия, главоболие, пареза и аминоацидурия.
Ако нарушенията на разпадането на L-левцина се появят поради дефицит на ензима алфа-кетокиселина декарбоксилаза, това може да доведе до заболяване на кленов сироп, метаболитно заболяване, при бебетата. Симптоми като повръщане, гърчове, сладко-пикантна миризма на урината, летаргия и лошо пиене се появяват още през първата седмица от живота на засегнатото дете. Дори кома е възможна. Без подходяща терапия новороденото е изложено на риск от смърт от кетоацидоза.
Но левцинът също има положителни ефекти при определени заболявания. Лечебният процес на заболявания на мускулната тъкан, ставни заболявания и проблеми с черния дроб се насърчава от аминокиселината. Заедно с глицин и други протеиногенни аминокиселини, левцинът се използва и в медицински инфузионни разтвори.
Всеки, който също приема L-левцин чрез хранителни добавки, трябва да осигури по-добра абсорбция в червата, като позволява на тялото да получава достатъчно течност. По този начин се гарантира по-висока наличност в клетките на мускулите.
