Триптофанът

Триптофанът е една от основните аминокиселини. Той се абсорбира в човешкото тяло чрез храната.

Какво е триптофан?

Като триптофан (Trp) или L-триптофан се нарича протеиногенна аминокиселина. Има ароматна структура и индолова пръстенна система. Триптофанът е основна аминокиселина.

Това означава, че не се прави в човешкото тяло. Поради тази причина те трябва да се доставят чрез храна. Триптофанът е важна част от многобройните протеини. Човешкият организъм може да синтезира различни биогенни амини от ароматната аминокиселина чрез декарбоксилиране. Те включват главно серотонин, мелатонин и триптамин.

Триптофанът се използва и за лечение на умствени и физически увреждания, тъй като важният невротрансмитер серотонин се получава от аминокиселината.

Функция, ефект и задачи

Аминокиселината триптофан изпълнява няколко важни функции в човешкото тяло. Както вече споменахме, той служи като изходен материал за тъканния хормон серотонин, който участва в множество процеси в сърдечно-съдовата система като кръвно налягане.

Серотонинът има различно влияние върху кръвоносните съдове, което може да се припише на локалните рецептори. Тъй като кръвоносните съдове в мускулите се разширяват, белите дробове и бъбреците се стесняват.

Триптофанът също ускорява съсирването на кръвта и зарастването на рани. Аминокиселината също има положителен ефект върху движението на червата. Триптофанът представлява особен интерес като подобрител на настроението. Този ефект се получава чрез превръщането на аминокиселината в серотонин. Триптофанът е изключително важен за регулиране на емоционалното състояние на хората. Това има положителни ефекти върху благосъстоянието на хората. Следователно, поради свойствата си за повишаване на настроението, серотонинът също се счита за хормон на щастието.

Друга важна суровина е триптофанът за хормона мелатонин, чието производство се намалява с дневна светлина. Освен това триптофанът участва в синтеза на витамин В3 (ниацин). Той действа като провитамин и играе важна роля в метаболизма на мазнини, въглехидрати, протеини и аминокиселини. Това гарантира, че тялото е снабдено с енергия.

Триптофанът също е важен за развитието на тъканни и структурни протеини. Тъй като L-триптофанът също влияе на апетита, той може да има положителен ефект върху загубата на тегло при хора с наднормено тегло като част от диетата. Подготовката с триптофан също е важна за състезателните спортисти, тъй като те могат да увеличат представянето си по този начин.

L-триптофанът също е компонент на различни протеини.Аминокиселината също индиректно участва в множество ензимни реакции.

Образование, възникване, свойства и оптимални стойности

Триптофанът се произвежда както естествено, така и индустриално. При растенията и микроорганизмите протича естествен биосинтез. Ензимът антранилат синтаза катализира превръщането на хоризмата в антранилат. При по-нататъшния ход на процеса индол се разделя, което след това води до триптофан с L-серин. Биосинтезата на L-триптофан от L-серин и индол се осъществява и в промишленото производство. За целта производителите използват мутант от див тип на бактерията Escherichia coli.

Триптофанът се намира в много храни. За разлика от водоразтворимите витамини, той почти не се губи по време на готвене. Аминокиселината има силна топлинна устойчивост и също не е водоразтворима. Триптофанът обаче се предлага само в обвързана форма, така че само част от съдържанието му достига до организма. Храните, богати на триптофан, включват сушен грах, пилешки яйца, соя, овесени ядки, орехови ядки, кашу, краве мляко, свинско месо, сьомга, царевична каша, неосолен ориз и неподсладено какао на прах.

Като аминокиселина триптофанът се намира главно в растителни и животински храни. Така се среща в 100 грама соя в количество 590 милиграма. Съдържанието му в неподсладено какао на прах и ядки от кашу също е високо. Препоръчителната доза триптофан е около 250 милиграма на ден.

Болести и разстройства

Ако има нарушения в транспорта или абсорбцията на триптофан в организма, това често води до сериозни симптоми като синдром на синя пелена (синдром на малапсорбция на триптофан) или болест на Хартнуп.

При синдром на малабсорбция на триптофан нивата на триптофан в кръвта са твърде ниски. Тъй като триптофанът не се абсорбира, той се разгражда бактериално до индол, който се метаболизира в черния дроб до индикан. Когато влезе в контакт с въздуха, индианецът става син, което от своя страна води до съответно оцветяване на памперсите им при засегнатите бебета. Те също страдат от хиперфосфатурия, хиперкалциемия, пристъпи на треска и задържан растеж.

Недостигът на аминокиселината също има отрицателно въздействие върху здравето. Засегнатите често изпитват депресия, промени в настроението и тревожни разстройства. Причината за това са функционалните нарушения на различните пратеници, които вече не могат да изпълняват задачите си поради симптомите на дефицит.

Възможни причини за дефицит на триптофан са нарушенията на абсорбционния капацитет на аминокиселината, като увреждане на черния дроб или стомашно-чревно възпаление.Липсата на триптофан често води до проблеми със заспиването и затруднено заспиване през нощта. Освен това съществуващите синдроми на раздразненото черво се влошават от дефицит на триптофан. Тези оплаквания могат да бъдат лекувани чрез целенасочено приложение на аминокиселината.

Няма здравни последици, от които да се страхувате от предозиране на триптофан. Това означава, че аминокиселината няма токсични ефекти, които биха могли да имат отрицателно въздействие върху организма.

В медицината триптофанът се използва и специално срещу определени заболявания. Например, той се счита за ефективен за лечение на стеатохепатит. Аминокиселината също е важен естествен антидепресант.