Витамин В6

Витамин В6 е наречен пиридоксин и е водоразтворим. Витамин В6 със своите компоненти пиридоксол, пиридоксал и пиридоксамин поема ролята си на изходно вещество в метаболизма, особено за образуването на коензими.

Как работи витамин В6

Коензимите са важни за всички процеси в протеиновия метаболизъм. Тялото може да произвежда пиридоксален фосфат, известен още като PLP, и пиридоксамин фосфат, известен също като PMP, от витамин В6. И двата коензима играят ключова роля за образуването на различни ензими.

Ензимите действат като катализатори и участват в много биохимични реакции в организма. И PMP, и PLP играят роля в поне 100 метаболитни процеса в организма. Ако тялото иска да изгради протеинови градивни елементи, то се нуждае преди всичко от PLP.

Протеиновите строителни блокове се състоят от аминокиселини, върху които PLP има особено силен ефект. Допаминът и хистаминът на пратеника, който участва в алергични процеси, както и серотонинът като невротрансмитер се влияят от PLP. Целият метаболизъм на мазнините и имунната система, както и хормоналният баланс също се контролират от витамин В6.

значение

Тъй като витамин В6 е от съществено значение за имунната система и нейната функционалност, той играе съществена роля за здравето. Ако имунната система е слаба, всички други функции постепенно страдат и човекът се разболява.

Значителното влияние на витамин В6 върху цялата нервна система също играе значителна роля за поддържане на здравето. Хормоналните процеси, които не се доставят адекватно с витамин В6 и отслабена имунна система, влияят на всички други физически процеси, които правят тялото ефективно.

Тъй като витамин В6 играе такава централна роля в метаболизма на аминокиселините, витамин В6 е важен и за профилактика на заболявания. Витамин В6 също има същото значение при лечението на различни заболявания. Само фолиевата киселина и витамин В12 са също толкова важни за тялото и здравето му.

Много проблеми като предменструални оплаквания или синдром на карпалния тунел и депресия са повлияни положително от витамин В6.

Поради тези причини витамин В6 също играе важна роля за спортистите. Здравословната и балансирана диета осигурява достатъчно витамин В6. Ако спортувате много, трябва да сте сигурни, че приемате достатъчно витамин В6. Тъй като атлетичното представяне зависи от витамин В6 при много физически процеси.

Поява в храната

Нуждата от витамин В6 лесно може да бъде посрещната с балансирана диета, тъй като се съдържа в много различни храни. По-специално месоядците покриват доста добре нуждите си от витамин В6. Черният дроб и месото съдържат много от този важен витамин, който участва в различни метаболитни процеси.

Като цяло всички животински храни са силни източници на витамин В6. Карантии и тлъсти риби като сардини и скумрия осигуряват изобилие от витамин В6. Освен в месото се съдържа и в картофи и зърнени храни, в зеленчуци и в плодове.

Витамин В6, от друга страна, не се съдържа в захар, масла или мазнини. Стерилизираното мляко също е загубило съдържанието си на витамин В6. Витамин В6 в месото също се губи до 40 процента по време на готвене и пържене. Храната, която е замразена, понякога съдържа само 50 процента от жизненоважния витамин В6.